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Geschrieben von Don Juan De Gian am 12.03.2004 um 17:08:

  chili con carne ein rezept kommt noch

Zutaten: (für 2 Personen )
150 g Linsen, grün oder braun
2 Zwiebeln, feingehackt
30 g Öl
300 g Rindfleisch, gehackt
20 g Chillipulver
1 kleine Dose Pelati Tomaten, 200 g
100 Gramm Rotwein
Salz
Pfeffer
Tabasco

Zubereitung: Die Linsen in Wasser für ca. 45 Minuten garen. Kein Salz zu fügen, denn sonst bleiben sie Hart. Die Zwiebeln im Öl andünsten, das Fleisch zugeben. Etwas Farbe nehmen lassen. Das Chillipulver darüberstreuen und kurz mitdünsten. Mit dem Rotwein ablöschen und diesen fast vollständig einkochen. Pelati Tomaten samt Saft und Linsen zugeben.
Ca. 30 Minuten auf kleinen Feuer köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco rassig abschmecken.
Als Beilage eignen sich Reis, Kartoffeln oder frisches Brot.